50g Ceai Matcha Culinar Bio

Matcha este o pudră fină din frunze de ceai verde. Are o culoare strălucitoare, verde smarald și un gust bogat, vegetal. Plantele de ceai folosite pentru a face matcha sunt umbrite in ultimele săptămni inainte de recoltare, ceea ce are ca rezultat o frunză de ceai verde inchis care conține niveluri mai ridicate de clorofilă, cofeină și l-teanină. După ce frunzele de ceai sunt recoltate, acestea sunt aburite pentru a opri procesul de oxidare. Ele sunt apoi măcinate cu piatră intr-o pulbere fină și ambalate pentru vânzare.Matcha de calitate culinară este un grad puțin mai scăzut de matcha decât matcha de grad ceremonial. De obicei, este mai puțin costisitor și este menit să fie adăugat la latâte, smoothie-uri, produse de patiserie și alte rețete. Matcha de calitate culinară tinde să aibă o aromă mai indrăzneață, mai puțin subtilă, concepută pentru a rezista altor ingrediente.